Словения

СЛОВЕНИЯ: Любляна.

ПРАЗДНИКИ И НЕРАБОЧИЕ ДНИ:

1 и 2 января - Новый год
8 февраля - День Прешерна
март/апрель - Пасха
27 апреля - День восстания
1 и 2 мая - День труда
15 августа - Успение Богородицы
31 октября - День реформации
1 ноября - День всех святых
25 декабря - Рождество
26 декабря - День независимости

НАСЕЛЕНИЕ: - Словения насчитывает 2 млн. жителей. Словенцев - 90%, 10% - итальянское и венгерское национальные меньшинства.

ГЕОГРАФИЯ: - Cтрана, расположенная в Восточных Альпах. Граничит с Италией, Австрией, Венгрией и Хорватией. На западе Словения имеет выход к Адриатическому морю (в районе Триестского залива). Площадь Словении составляет 20,3 тыс.кв.км.

КЛИМАТ: - Умеренно-континентальный. В Словении 3 различные климатические зоны: среднеевропейская, альпийская и средиземноморская. Летом средняя температура воздуха составляет +21 С, а зимой - 0 С. Лучшими месяцами в горах считаются сентябрь - май. Лето длится, как правило, с начала июня и до конца октября. Это период и купального сезона на море и озерах страны.

ЯЗЫК: - Словенский. Большинство словенцев знает, по крайней мере, один из следующих языков - английский, итальянский, немецкий.

ВАЛЮТА: - Словенский толар (SIT) = 100 стотинам.

ОБМЕН ВАЛЮТЫ: Обменять валюту можно в банках (комиссия обычно составляет 1%), почтовых отделениях, гостиницах (самая высокая комиссия — до 5%), обменных пунктах («меняльницах») и турагентствах, а также на вокзале в Любляне (круглосуточно и без комиссии). Курс может значительно варьироваться в различных местах.
Кредитные карты и дорожные чеки принимаются в большинстве дорогих ресторанов, в отделениях крупных банков, магазинах и отелях, но далеко не все из них работают с иностранными кредитными картами, хотя в последнее время количество таковых стремительно растет.
НДС входит в стоимость большинства товаров и услуг. Многие отели дополнительно взимают с прибывающих ночью клиентов так называемый «туристический налог» в размере около 2 долларов.

Банки открыты с 8.00 до 18.00 с перерывом (обычно — с 12.30 до 14.00) по будням и с 8.00 до 12.00 по субботам. Выходной — воскресенье, а в некоторых банках — и понедельник.

РЕЛИГИЯ - Вероисповедание преимущественно римско-католическое и протестантство.

ПОЛИТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ: - Независимая республика с президентской формой правления. Законодательный орган - двухпалатный парламент (Государственный Совет и Государственное Собрание).

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА: - Импорт и экспорт местной валюты ограничен, иностранной валюты - в пределах, указанных в декларации при въезде, вывоз национальной валюты - не более 50 тыс. долларов (в пересчете).

КУХНЯ: Местная кухня достаточно своеобразна — смешение славянских и австро-немецкх традиций дает очень оригинальный результат. От немецких традиций заимствованы широкое применение квашеной капусты, жаренных колбасок, шницелей и яблочной выпечки, из австрийской — омлет, штрудели и торты. Старые славянские традиции сохранились в виде большого разнообразия грибных блюд и супов, гречневой каши, широкого применения хлебобулочных изделий, клёцек, а также местных аналогов вареников и пельменей. Из Венгрии заимствованы «бограч» и наваристые супы, а из средиземноморской кухни — широкое применение морепродуктов и зелени.

Традиционное первое блюдо — суп из свинины с овощами и уксусом «кисла юха», говяжий бульон «говея юха», грибной суп, уха «рибьи бродет», суп с колбасками «чевапчичи», овощной суп или щи из кислой капусты и овощей на бульоне из копченного мяса — «випавска йота». На стол обязательно подается превосходный местный хлеб.
Любая трапеза начинается с превосходного местного сыра, изготовленного как по общепринятым стандартам, так и по оригинальным местным технологиям. На второе можно попробовать жирные колбаски «краиньске клобасе» с хреном, колбаски «чевапчичи» с большим количеством нарезанного кольцами репчатого лука и свежим белым хлебом, своеобразный шашлык «радшничи», вяленый окорок «пржут», равиоли «жликрофи», кальмаров с ветчиной и сыром, фаршированный всевозможными наполнителями перец, «словенский плов» — рис с мидиями, крабами и креветками, куриный паприкаш «курьи паприкаш» с красным соусом «бешамель», пельмени с бараниной «жликрофи з бакелце», начиненные фаршем шарики из теста «штрукльи» и т. д.
Традиционное блюдо на словенском столе — каша («жганцы»). Гречневая каша присутствует в меню всех ресторанов. Популярен гуляш «бограч», который долго томят на медленном огне в медном горшочке, «бурек» — слоеный пирог с мясом и сыром, а также знаменитая «тунка» — обжаренные кусочки свинины с растопленным свиным салом.

Из выпечки хороши ореховый рулет «потица», горячее пирожное «гибаница» с яблоками и сыром, ореховые палочки, австрийский штрудель, который здесь называют «завитек», блинчики с ореховой пастой и взбитыми сливками — «палачинка», обжаренные в горячем масле картофельные шарики с начинкой из абрикосов или слив, посыпанные сахаром и сухариками, и др.
Кофе готовят, в основном, по-турецки — крепким и сладким, но любят и чёрный или со сливками («кава с сметано»). Черный чай практически не подают — под «чаем» понимают чай из шиповника или других трав, а чай в нашем понимании называется «руски чай» (русский чай).

В Словении делают прекрасные вина. Наиболее характерные напитки — грушевая самогонка «Вильямовка» и ликер «Плетершка хрушка» с обязательной грушей в бутылке. Подают эти напитки со льдом и с кусочком груши. Стоит отметить знаменитое рубиновое вино «Теран», «Порто» Брежицкого винзавода, «Рефошк», «Шипон», молодое красное «Цвичек» из Посавья, полусладкое белое «Шардонэ Избор», особое «Птуйское городское вино» в специальных бутылках, «Лашки Рислинг», «Модра Франкинья» и «Модри Пино» из Подравье, «Храстовлец», «Шардоне Вурберг» и «Майски-Врх» из Птуя, а также десятки других превосходных сортов.
Очень хороши можжевеловая водка «бриньенец», сливовая «сливовка», а также крепчайшие алкогольные напитки из яблок, груш, черники, черешни и меда. Лучшими сортами пава считаются «Элаторог», «Унион» и «Гамбринус».

ПОСОЛЬСТВО:

Посольство Украины в Словении

WTC, X. nadstropje, Dunajska cesta 156, p.p. 198
Ljubljana
Tel.: ++386 1 569 27 51
Fax: ++386 1 452 27 51
E-mail: consulate.ua@siol.net

Посольство Словении в Украине

48, Б. Хмельницкого, Киев, тел. +38 (044) 585 23 32