Эстония

СТОЛИЦА: Таллин.

ПРАЗДНИКИ И НЕРАБОЧИЕ ДНИ:

01 января – Новый год
24 февраля – День независимости Эстонии (Первая Эстонская республика - 1918 г.)
апрель - Страстная пятница
апрель - Пасха
1 мая – Праздник весны
май - Троица
23 июня – Праздник Победы (годовщина Выннуского сражения)
24 июня – Яанипяэв (Иванов день)
20 августа - День восстановления независимости
25 декабря – Рождество (первый день Рождества)
26 декабря – Святки (второй день Рождества)
06 января – День трех королей (Крещение)
02 февраля – День заключение Тартуского мирного договора
Второе воскресенье мая – День Матери
14 июня – День всенародного траура
02 ноября – День поминовения усопших
Второе воскресенье ноября - День Отца
16 ноября – День возрождения (провозглашение в 1988 г. Верховным Советом ЭССР декларации о независимости)

НАСЕЛЕНИЕ: 1,6 млн. человек. Эстонцы (963 тыс. человек), русские, украинцы и др.

ГЕОГРАФИЯ: Страна расположена на северо-западе Европы. На севере омывается Финским заливом, на Западе - Рижским заливом Балтийского моря. Включает более 1500 островов, крупнейшие из которых - Сааремаа и Хийумаа. Река Нарва впадает в Финский залив, река Пярну - в Рижский залив. Общая площадь составляет около 45,2 тыс.кв.км.

КЛИМАТ: У побережья - умеренный морской, вдали от моря умеренно-континентальный. Средняя температура воздуха в январе -7 С, в июле +17 С.

ЯЗЫК: Государственный - эстонский. Распространены: русский, финский.

ВАЛЮТА: Эстонская крона (ЕЕК), равная 100 сентам (или центам), жестко привязана к немецкой марке (1 EEK = 1/8 DEM).
ОБМЕН ВАЛЮТЫ: Открыты с 9.00 до 18.00 с понедельника по пятницу. Некоторые банки работают в субботу в первой половине дня. Выходной - воскресенье.

Во всех заведениях страны принимаются только эстонские кроны. Обменять валюту можно в банках, пунктах обмена валюты в гостиницах, аэропортах, на вокзалах и автобусных станциях. Курс может сильно варьироваться в разных точках, в банках курс зачастую лучше, чем в коммерческих обменных пунктах.

Во многих отелях, ресторанах и магазинах принимаются к оплате все виды кредитных карточек, также широко распространены банкоматы "Hansapank" и "Uhispank". Большинство банков обслуживает дорожные чеки, в магазинах и отелях их принимают неохотно (предпочтение отдается "Eurocheque").

РЕЛИГИЯ: Большая часть верующих - лютеране и православные.

ПОЛИТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ: С 1991 года - Эстонская Республика. Глава государства - президент, законодательный орган - Государственное Собрание (Рийгикогу).

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА: Ввоз и вывоз валюты на сумму более 10000 USD подлежит декларированию. Запрещён ввоз оружия, некоторых медикаментов, наркотиков и некоторых других видов продукции.

КУХНЯ: Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций, и состоит, в основном, из простых и сытных "крестьянских" блюд, создаваемых на основе свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярна салака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкое использование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд - только одних молочных супов насчитывается более 20.

Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо - существуют, к примеру, суп с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенных блюдах: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.

Наиболее популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.

В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.

Национальный напиток, несомненно, пиво - светлое "Саку" и более темное "Сааре" с острова Сааремаа, также оригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн".

СПРАВОЧНЫЙ ТЕЛЕФОН: Номер телефона полиции - 110, пожарные и скорая помощь - 112.